Ridgeback Journey

Produttore: Ridgeback

Vitigno:Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon – Merlot – Petit Verdot

Descrizione: Merlot 33%, Cabernet Sauvignon 32%, Cabernet Franc 25%, Petit Verdot 10%
Naso intenso, gelso, prugna e pepe speziato con un pizzico di menta si evolve in note di torta pasticcera e cuoio.
Al palato un bel corpo e un succo importante che scorre perfettamente su un finale lungo e minerale.

Vinificazione: I componenti fermentano separatamente e completano la maleolattica in barriques francesi di secondo e terzo passaggio dove affinano per ulteriori 13 mesi prima della selezione dei barriques da miscelare per ottenere questo blend

Gradazione: 14 %Vol

Premi: Gold – Cabernet Franc Challange 2018
Gold – Gilbert & Gaillard Awards 2017
4 Stars – Platter’s 2020
Gold – IWSC 2017

Abbinamenti:Stracotti di carni rosse, Risotto al barolo, Formaggi fermentati, Carni rosse alla griglia, Cacciagione a pelo, Bolliti misti e salumi cotti.

Consigliato per:Cena importante – Vino da collezione